%طحن القمح 82

شعبة استخراج الدقيق 82 % و ينتمى اليها اصحاب مطاحن العاملة في استخراج الدقيق 82 لصالح الرغيف الخبز الذى تدعمه الدولة و يصل عدد اصحاب المطاحن ما بين حجارة و سليندرات

-:مطاحن الحجارة

تطحن الحبوب بين قرصين من الحجارة وينخل الناتج في منخل سداسي لفصل الدقيق عن الردة

-:مطاحن السلندرات

وتعتبر الأكثر استخداما في الوقت الحالي ويستخرج الدقيق فيها بإتباع نظام التجزء التدريجي حيث يفصل الأندروسبرم عن حبوب القمح بدرجة عالية من الكفاءة. وكانت مصر تعانى حتى وقت قريب من تخلف المطاحن وتستورد كافة احتياجاتها من الدقيق الفاخر مما حدا بالدولة إلى التغيير والتحديث في سياسة صناعة الطحن في القطاعين الأعمال العام والخاص، حيث تم التحول من مطاحن الحجارة إلى مطاحن السلندرات

فتم إنشاء العديد من المطاحن الحديثة ذات تكنولوجيا متقدمة والمستوردة من أشهر دول العالم في صناعة معدات الطحن

 وذلك مما أدى إلى توفير الملايين من العملات الأجنبية علاوة على توفير النخالة اللازمة لتصنيع الأعلاف

ويرأسها خلال هذة الدورة السيد / حسين بودى

وهو فى نفس الوقت رئيس رابطة اصحاب المطاحن